這6種食材寧可吃掉，也不能久放冰箱，會變質更快，很多人不知道

這6種食材寧可吃掉，也不能久放冰箱，會變質更快，很多人不知道。我特別佩服我丈母娘家的冰箱，容積超大是個雙開門冰箱，裡面東西應有盡有，幾乎所有的蔬菜瓜果，一些袋裝的木耳、海米，甚至家中常備的藥品。冰箱成了雜貨間，塞的滿滿登登，我看了頭都大，有這麼用冰箱的嗎？後來一打聽，真有很多人都這樣使用冰箱，把用到和用不到的都放裡面，對這些人我是真佩服。冰箱儲存常識中，有這6樣食材，寧可先吃掉，也不要久放冰箱，因為會變質的更快，拿出來就得扔掉，很多人還不懂，下面來一起看看吧。

一、魚類

魚類盡量買鮮活的，但是有的海魚都是冰鮮的，這樣買回家要儘早食用。盡量不要放在冰箱里，因為冷凍魚類的溫度在零下30度左右，冰箱最低溫在零下23度左右，冰箱冷凍室的溫度，比冷凍魚類需要的溫度要高不少。魚經過長時間冷凍，魚肉會脫水、體表乾癟，肉質發生變化，減少了很多營養和風味。

二、草莓櫻桃漿果類

吃剩下的草莓，最好不要沾水，蓋上兩張紙巾，放在室內陰涼處保存。如果放冰箱里，果肉會發泡、口感不好，容易加速霉變。如果採摘或者購買大量的草莓，建議做成草莓醬存放，能保存較長時間。

三、西紅柿

西紅柿因為皮薄水分大，放入冰箱時間稍長，表面上會長出黑斑，會加速腐爛。肉質也會變軟，味道會變淡。吃不完的西紅柿，可以洗凈晾曬乾，放入冷凍室凍上。

四、蜂蜜

日常家裡都會備有蜂蜜，平常除了做菜外，沖水喝或作為蜜餞的調料。大家幾乎都把蜂蜜放入冰箱保存，蜂蜜放入冰箱后，低溫會加速糖分的結晶。從而變得非常難挖，有點像芝麻醬沉澱一樣。不僅難以盛出，放冰箱久了蜂蜜的營養價值還會下降。所以平常大家只要把蜂蜜放在陰涼乾燥處即可，因為是蜂蜜很難變質的。

五、大蒜

最近一段時間，想必大家囤積了不少大蒜，但大蒜是不應該放在冰箱冷藏的。放入冰箱冷藏，大蒜表面會由於水起變得濕潤，從而會產生霉變。你會發現放冰箱里，大蒜會爛的更快。正確方法是在陰涼乾燥處散放開，或者懸掛在窗戶上。

六、土豆、地瓜

土豆等根莖類食材，放入冰箱之後，低溫會將土豆中的澱粉分解，從而加速土豆中的澱粉轉化成糖份，從而影響土豆的口感和味道。正確的儲存方法，是放到陰涼乾燥處，其中放幾個蘋果，蘋果成熟的時候會發出乙烯氣體，可減緩土豆的發芽。

這6種食材寧可吃掉，也不能久放冰箱，會變質更快，很多人不知道。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。