糯米不用包粽子了，告訴你一個新做法，不用煮不用蒸，出鍋比肉香

油條是我們常吃的早餐，從小吃到大，幾乎都是一成不變的做法。今天突發奇想，準備把配方改一下，嘗嘗不同口味的油條。

 

以前吃的油條都是外酥內軟，雖然非常香，但總感覺少了點什麼，思來想去終於想到了，就是差了一點糯糯的口感，於是找來了糯米準備添加到油條的配方中去，沒想到做出的口感和想象的幾乎完全一致，太好吃啦！

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所需食材：糯米150克、雞蛋一個、160毫升涼水、酵母粉4克、鹽3克、白糖2克、麵粉350克、食用油15克

製作步驟：

1. 糯米粉提前一個小時用清水泡好，控干水分后打入一個雞蛋，攪拌均勻

 

2. 再加160毫升涼水攪拌一下後放入料理機中打成米糊

 

3. 然後加入四克酵母粉，三克鹽，兩克白糖，邊攪拌邊加入350克普通麵粉，攪拌成絮狀后，加入15克食用油

 

4.揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳發至原來的兩倍大

 

5.案板上倒入少許食用油，不用揉面，將麵糰整理成長條形，分割成三厘米左右的小劑子

 

6.兩個一組把他們疊起來

 

7.再用筷子使勁壓一下，不要壓斷

 

8.左右手反向擰幾圈，油條生坯就做好了

 

9.鍋中熱油燒至六成熱時下入油條生坯開大火炸

 

10.炸至油條飄上來，用筷子翻滾著炸，大概炸四分鐘左右

 

11.炸至金黃酥脆后就可以出鍋了

 

加了糯米的油條比普通油條增加了軟糯的口感，喜歡的朋友可以試一下