薏米祛濕又消腫，但不是所有人都適合！一個步驟錯了，當心身體濕氣越來越重！

祛除濕氣吃什麼？

很多人往往會想到紅豆薏米水，

把紅豆薏米水作為減肥祛濕的理想食療來進行長期喝，

殊不知，紅豆薏米是有祛濕消水腫的作用，

並不適合每一個人；

有些人往往堅持喝了一段時間後，

水腫和濕氣並沒有消除，

反而在體內增多了，身體還出現了其他不適的感覺

在中醫看來「濕氣不除百病生」。

濕氣入體後，會阻礙氣血運行，

引發身體水腫、食欲不振，

時常胃脹，還影響睡眠品質。

要祛濕，

不少人會想到喝薏米水。

而且早在《神農本草經》就有記載，

薏米能健脾胃、消水腫，

久服可以輕身益氣。

但是有人連續喝薏米水，

卻出現消化不良、胃脹氣的情況，

這是怎麼回事？

原來，根據炮製方法的不同，

薏米又分為生的和炒熟的，

它們的功效是不同的。

1生薏米——濕熱人群

生薏米仁偏寒涼，利水滲濕最在行，

可以祛濕除風、清熱排膿、除痹止痛，

能改善小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等症狀。

生薏米適用於濕熱人群，

那我們又該如何判斷自己是否是濕熱體質呢？

1濕熱體質特徵

①看舌頭：舌苔厚、粗糙且偏黃。

②看面色：面部易出油、易生粉刺、痤瘡、青春痘。

③看排泄：大便軟粘，或有便秘；小便有發熱感、尿色發黃。

④看全身：全身粘滯不爽；手腳易出汗；體味較大；怕熱。

⑤性格特徵：性格多急躁易怒，還容易緊張、壓抑、焦慮。

2飲食調理方

少煙酒；

少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、生薑等；

狗肉、羊肉等大熱大補的食物也不宜多吃，

苦瓜、絲瓜、冬瓜、芹菜等清熱瀉火的新鮮蔬果可以多吃；

適當飲涼茶及健脾祛濕的粥湯。

三仁湯

材料：杏仁15克、飛滑石18克、白通草6克、

白蔻仁6克、竹葉6克、厚樸6克、生薏仁18克、半夏10克，一起燉煮。

功效：

杏仁可去肌表濕邪；

白寇仁去中焦濕邪；

薏苡仁滲利濕熱於下焦，宣上、暢中、滲下以解三焦之濕熱。

其他皆可輔之。

2熟薏米——濕寒體質

熟薏米即炒薏米，也分為兩種，

一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混著炒。

經過炒制後的薏仁藥性就偏於平和了，

它的健脾作用和利濕作用都比較好，

適合濕氣偏重的寒濕之人；

麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，

二者在食用前最好辨清體質。

1濕寒體質特徵

①看口腔：舌苔厚膩、發白；還伴隨著口臭；會反復出現口腔潰瘍，傷口難以癒合。

②看面色：面部易出油、長痘、長斑；面色晦暗無光；眼瞼下垂。

③看排泄：大便不成形；小便短少或濁。

④看全身：周身沉重、頭痛脹悶；起床時痰多；手腳、四肢常年冰涼。

⑤性格特徵：性格多溫和低沉，胖人居多。

而脾虛偏重引起的寒濕會出現腸鳴，手掌中焦偏黃。

2飲食調理方

寒濕體質的人要避免吃生冷、辛辣、甜膩的食物；

冬季宜溫補，吃些羊肉、栗子等。

參苓白術粥

材料：

黨參、茯苓、白術、白扁豆、橘皮、

山藥、蓮子、熟薏米各3克，砂仁1克。

按煮粥的正常工序加入食材，

而白術和砂仁需要用紗布包裹，

出鍋前最後十分鐘放入。

此粥對脾虛濕寒的人格外有效。

功效：

黨參、扁豆能健脾益氣；

白術、茯苓等又能健脾化濕；

山藥、砂仁均具有補脾益氣的作用；

薏苡仁又能利濕，對人參、白術等起到輔助作用。

提示：

由於薏米較堅韌，難以煮熟，

因此煮前需浸泡2-3小時。

泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，

這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。

小貼士：

【炒薏米的製作方法】

① 生薏米去除雜質；

② 薏米放入炒鍋中，文火加熱；

③ 2—3分鐘後，待表面微黃，取出晾涼即可。

【服用方法】薏米粉30克，加開水150毫升，飯前服用。

【麩炒薏米】

15克麩皮放入鍋中炒至冒煙加入100克薏米，

炒3分鐘，薏米變黃即可。

3薏米雖好，卻不宜多吃

因為沒有經過精細加工，

薏米的營養價值比一般的精白穀物要高得多。

其蛋白質含量高達12.8%，

且所含的氨基酸種類和數量與人體的需要水準更加接近；

另外，

薏米的維生素（包括B族維生素、維生素E）含量大概是大米的2~3倍，

礦物質含量約是大米的1.5~2倍。

 

文章來自 - 健康一點靈https://healthdaily.tw/22788/