自製炸雞塊，學會了這幾個小竅門就可以讓雞肉外酥里嫩又入味~

好多人都喜歡肯德基這類快餐店裡的炸雞塊、雞翅之類，非常喜歡可是不知道在家裡怎麼做炸雞塊，哈哈，那下面就教大家自製炸雞塊，在家照樣可以享受美食。

一塊雞胸肉就能做一大盤炸雞塊，吃起來過癮！

還可以一下子多準備些肉泥，做成雞塊凍起來，啥時候想吃拿出來一炸就行。

我就是一下子攪了兩塊雞胸肉，炸了一半，冰箱凍起來一塊。

 

 

 

食材：

雞胸肉1塊、蛋清1個、澱粉少許、鹽、胡椒粉、油~

做法：

1、雞胸肉洗凈備用

 

 

 

2、先把雞胸肉切小塊，然後放進料理機或者攪拌機中攪成雞肉泥~

 

 

 

3、隨後調入蛋清、澱粉、胡椒粉、鹽和少許油。

 

 

 

4、充分攪勻。

 

 

 

5、取容器一個，鋪上保鮮膜，倒入雞肉泥，壓平，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍成型。

 

 

 

6、肉凍成型后，取出切小片，表面刷一層薄油，擺入空氣炸鍋中進行炸制（下油鍋炸制也一樣）

 

 

 

7、190度，20分鐘即可（中間可以翻個面，以便受熱均勻；油炸、烤箱都行）

 

 

 

8、再來點番茄醬，真心好吃！打成肉泥的雞塊沒有一點不入味的顧慮，塊塊鮮美入味，你一定會喜歡。