怎麼炒雞蛋?
炒雞蛋是我們生活常常會吃到的家常菜。炒雞蛋雖然是做法非常簡單,但要做出鮮香嫩滑的炒雞蛋還是需要一些技巧的。下面讓我教大家如何炒出嫩滑的雞蛋。
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材料:雞蛋,鹽,白酒。
做法:1,把雞蛋打進碗里,加入少許鹽,攪拌完全均勻。
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2,加1至2滴白酒拌均勻。(白酒可以讓雞蛋變得更嫩滑)
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3,熱鍋下入較多一些的油,晃動鍋,讓油分散開。
4,油熱后,改中小火,倒入雞蛋液,晃動一下鍋,讓雞蛋攤開。
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5,用小勺勺小許水灑入鍋內,順速用筷子攪拌翻炒雞蛋。(這時候灑上少許水可以讓雞蛋更嫩滑)。
6,炒好后關火,出鍋裝碟。
嫩滑又下飯的炒雞蛋就做好了,你學會了嗎?喜歡的朋友們,多多點贊與關注,謝謝閱讀!