暴晒后的礦泉水喝了會中毒？啤酒甲醛超標？真相是這樣的…

暴晒后的礦泉水喝了會中毒？啤酒甲醛超標？真相是這樣的…

現今,人們對健康問題日益關注,而相關謠言也層出不窮,小編將定期為您整理這些健康衛生領域的謠言,希望真相比謠言傳播的更快,為您的健康保駕護航。

●礦泉水暴晒致癌?

天氣炎熱,不少司機都會在車內放幾瓶礦泉水,然而,坊間有傳言稱,夏季高溫暴晒會讓塑料分解出有毒物質融入水中,喝了這樣的水,會對身體產生極大的傷害,更有致癌的風險。那麼,事實真的是這樣嗎?

據了解,礦泉水瓶的原材料為聚對苯二甲酸乙二醇脂(簡稱PET)。這是一種有機高分子材料,其化學性質相對穩定,不僅抗酸抗鹼耐油脂,還能經受住大多數溶劑的腐蝕,是國際上通用的一種食品級塑料。

它的熔點更是在250攝氏度以上。有時候我們往礦泉水瓶里倒熱水,礦泉水瓶只會發生形變,但不會產生有毒的化學物質,更不會溶解到水中。所以在太陽下暴晒后的礦泉水,喝起來是沒有問題的。

但是,由於PET材質本身有一定透氣性,在高溫情況下,特別是超過70℃,礦泉水瓶變軟,會更容易讓氧氣通過瓶身進入瓶內,這就容易造成礦泉水的保質期提早結束。

因此,儘管被暴晒或是置於高溫的礦泉水不會產生有毒物質,但仍不建議長期在車內備水,此外,車內的礦泉水,開瓶后應儘快喝掉,盡量不要開瓶后儲存。

●啤酒甲醛超標?

不久前有機構在網路上發布7種啤酒測評報告,稱經過第三方機構檢測,發現「百威啤酒甲醛含量最高,嘉士伯表現最差」。

中國酒業協會啤酒分會回應稱,該發布者在未公示檢測報告的前提下,發布某品牌啤酒甲醛含量的言論是對公眾的誤導。同時,也歪曲了中國酒業協會對啤酒相關國家標準修訂的解讀。

相關負責人表示,2011年,原衛生部發布GB2760-2011(《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》)就已正式去掉甲醛,明確甲醛不得作為食品用加工助劑生產經營和使用；現行的GB4927-2008(啤酒國家標準)也不存在甲醛指標。此外,國家認可啤酒產品檢測單位只有國家食品質量監督檢驗中心和國家啤酒及飲料質量監督檢測中心,食品質量檢測結果也只能由市場監管職能部門發布,其他機構均不具備產品檢測結果的權威發布權。

專家表示,甲醛作為一種生物代謝產物,廣泛存在於天然食品中,如蘋果中的甲醛含量為6.3mg-22.3mg/kg等。與天然食物相比,啤酒中甲醛含量很低。微量的甲醛在人體內很快會代謝成甲酸,從呼吸系統和尿液中排出,不會對人體造成損害。

●喝茶易餓,能減肥?

很多人都有過這樣的感覺:每次喝完茶,總是還沒到飯點就餓了。那麼,喝茶真能有助減肥嗎?

營養師表示,茶葉主要含有多酚、兒茶素、咖啡因等成分,而喝茶易餓,主要有兩方面原因:

一方面,喝茶會欺騙我們的胃,茶多酚、兒茶素這些小分子進入胃後會刺激胃黏膜,增加胃酸分泌,讓我們的胃誤以為有大量食物進來,於是奮力蠕動,把胃裡的東西排出去。但事實上,我們只是喝

了茶,並沒有吃其他食物。本來不怎麼充實的胃被過分排空,就會感到飢餓。

另一方面,茶葉成分會降低血糖,加速大腦「餓」的感覺。茶葉中含有較多的咖啡因,它會消耗血糖,增加新陳代謝；隨著咖啡因讓血糖降低,為了避免低血糖,大腦也會發出飢餓信號。

也就是說,茶葉中的成分會加速胃排空、降低血糖濃度,從而引起飢餓感覺,這和減肥沒有什麼直接關係。如果在不恰當的時候飲茶,更可能引起胃部不適,甚至低血糖。

因此,喝茶時要注意:不要空腹喝茶；容易低血糖、對咖啡因過敏的人不要喝濃茶；消化不好時,可以喝些溫和的茶(比如紅茶、熟普洱茶)加速胃排空,幫助消化