貓耳朵，小孩都愛吃的一款小零食，自己在家做，咯嘣酥脆更好吃！

貓耳朵，小孩都愛吃的一款小零食，自己在家做，咯嘣酥脆更好吃！

 

每個人都有童年，而童年中那些美好的回憶，總會有一些是關於吃的。

畢竟愛吃是孩子的天性。

在我的童年記憶里有一款特別好吃的零食叫貓耳朵，簡易的包裝，卻掩蓋不了它的美味，香甜酥脆，令人回味。

如今，多年不吃，突然想起，自己試著做了幾次，很成功，味道也跟小時候吃的很相似。

做法很簡單，你可以試一下。

做好了，晾涼可以密封保存，閑時煲劇來幾塊，嘴巴也不會寂寞了。

【貓耳朵】

食材：普通麵粉/紅糖/雞蛋/白糖

步驟

1，紅糖和面：紅糖用溫水化開。

2，打入一個雞蛋，用筷子攪勻。

3，加入麵粉，攪拌成面塊。

4，白糖和面：白糖用溫水化開。

5，打入一個雞蛋，攪勻。

6，加入麵粉，攪拌成塊狀。

7，把紅糖面和白糖面揉至光滑，保鮮膜蓋住，醒面15~20分鐘。

8，麵糰醒好，把白麵糰擀成薄餅狀。

9，把紅糖麵糰也擀成大小一致的薄餅狀，然後把紅糖麵餅放在白糖麵餅上面，用擀麵杖稍微擀一擀，讓兩個顏色的麵餅可以很好地貼合在一起。

10，把麵餅捲起來。

11，然後包上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時。（面卷太長，冰箱里不好放，我切開了）

12，冷凍好的面卷切成薄片。（切的時候注意不要粘在一起）

13，鍋內倒入油，燒至7成熱，開中火，把切好的面片一片片放入鍋內，炸至浮起來，用筷子翻動。

14，炸至兩面金黃，撈出瀝干油，完全晾涼就可以開吃了~咯嘣酥脆。