廣東兩高校推出愛心蘿蔔宴

廣財的飯堂廚師拼了，推出幾十種蘿蔔菜式。

五天吃掉過萬公斤蘿蔔 幫助受災農民渡過難關

記者近日巡城發現一件有趣的事：廣東財經大學的飯堂推出「蘿蔔宴」，學生們每頓都吃，但卻鮮有怨言。原來，「蘿蔔宴」背後有段故事：颱風「艾雲尼」讓廣州從化一個村裡的蘿蔔遭殃了，農民一籌莫展，眼看半年付出將化為泡影，這時，廣東財經大學（下文簡稱「廣財」）與華南師範大學（下文簡稱「華師」）雙雙伸出援手。

從6月10日到14日，兩校師生共吃掉了兩萬多斤蘿蔔。而高校飯堂師傅也是拼了，推出十幾樣與蘿蔔相關的菜式……

農民的苦惱 村裡成片蘿蔔被淹

6月5日，颱風「艾雲尼」登陸廣東，7日夜間，廣州開始迎來強降水。6月10日當天上午，廣財飲食中心主任曾桓忠接到一個電話，從化區鰲頭鎮寶溪村林叔焦急地訴說：村裡合作社種在地里的蘿蔔，還沒來得及收成，就被淹了。如果不立即處理，這一批蘿蔔就要遭殃，農民半年的辛苦勞作化為泡影……

此前，寶溪村曾向廣財食堂銷售過農產品。曾桓忠當下就決定，讓對方下午就把蘿蔔送過來。「考慮到我們學生總人數，以及蘿蔔的保質期，我們訂了8800斤，分別送到廣財在廣州和三水的2個校區共4個自營飯堂。」10日下午，飲食中心組織各個飯堂負責人召開會議，通知廚房師傅們發揮所長，研發新菜式，打造「蘿蔔宴」。

當天，菜單就報了上來，包括有清炒蘿蔔絲、蘿蔔絲炒肉、蘿蔔絲煎蛋餅、蘿蔔素丸子、清蒸客家蘿蔔丸、糖醋腌蘿蔔、蘿蔔酸菜魚、蘿蔔燜牛腩、蘿蔔豬骨頭、釀蘿蔔卷、蘿蔔糕，等等。於是在接下來的幾天，蘿蔔像網紅一樣出現在廣財飯堂。

記者獲悉，在接到林叔的電話后，曾桓忠還做了一件事，馬上打電話給兄弟院校華師，共同幫農民渡過難關。華師飲食中心主任劉憲堂說，華師廣州兩個校區以及華師附中加起來一共有6個飯堂，每天近4萬人就餐。這一次，華師大約訂了14000斤蘿蔔，飯堂師傅根據經驗調整菜式，將蘿蔔融入學生日常菜單，如今也吃得差不多了。

溫暖的故事 學生們歡迎「蘿蔔宴」

記者獲悉，此前徐聞菠蘿滯銷事件發生時，廣財也曾抱著幫扶農民的心愿，採購了一大批菠蘿，在學生飯堂推出「菠蘿宴」。但由於缺乏經驗，這個善舉在學生中造成誤會，部分學生懷疑學校飯堂「貪便宜」，才大量採購菠蘿做菜，影響多元選擇，降低飯菜質量。

這一次，記者在學校採訪時就發現，飯堂每個窗口都貼有一紙通知，上書：「近日，因受颱風『艾雲尼』的影響，多地的白蘿蔔出現了滯銷現象，農民們一籌莫展，廣財後勤處飲食服務中心得知情況后，組織本部和三水的四個食堂，採購了8000多斤的蘿蔔，為農民能渡過難關，盡自己的一份綿薄之力。」除此以外，學校還通過校園媒體普及吃蘿蔔的益處。此舉得到學生充分諒解，網上點贊聲一片。

「阿姨，我要一個蘿蔔糕！」經濟學院15國際經濟與貿易的林杏慈同學說：「昨天在朋友圈看到愛心通告就過來了，其實我不常在飯堂吃飯，但今天還是過來支持一下。」袁同學也是看到學校公告才知道「蘿蔔宴」背後的深意。「我很贊同學校這樣做。能幫助農民伯伯，又能滿足同學們的不同需要，真的很棒。」

而來自信息學院的徐同學就說：「一開始聽到8000斤蘿蔔，我就想會不會是一種營銷策略，會不會有強買強賣的嫌疑？後來了解到實情之後，我為自己誤解了這麼有人情味的事情而感到羞愧。」

理想的結局 蘿蔔危機迎刃而解

目前，從化區鰲頭鎮寶溪村因颱風而起的「蘿蔔危機」已經解決。據了解，合作社為感謝高校伸出援手，曾提出以略低於市場收購價賣給高校，但被拒絕了，還是按照市場收購價1元/斤出貨。

劉憲堂說：「中央到地方都非常重視三農。這一次，天氣原因導致農民辛辛苦苦栽種的蘿蔔滯銷，農民可能成本都收不回。我們只是想著能解決一點是一點，既降低農民損失，本身我們也有需要。」

據了解，華師飯堂此前也進過6噸徐聞菠蘿，幫助當地農民。「農產品滯銷，其中一個原因是缺乏信息渠道。如果信息暢通，加上農產品質量保證，可以聯合其他高校，結合各自需要，解決臨時性滯銷問題，解決農民燃眉之急。」

據羊城晚報