冰糖和紅糖哪個更好，看完這篇你也許會懂！

冰糖和紅糖哪個更好，看完這篇你也許會懂！

 

如果你不熱愛生活，你可能連一些小事物都分不清。

比如一個簡單的糖。你知道糖有糖粉、糖霜、綿砂糖、冰糖、紅糖等之分嗎？

你知道白冰糖和紅糖究竟哪個更好嗎？

沒關係，讓小編慢慢告訴你！

冰糖VS紅糖，哪個更甜？

就甜度來講，紅糖比冰糖更甜。

這主要是因為紅糖和冰糖都是由蔗糖中提取出來的。

紅糖屬於蔗糖簡單粗暴加工一下，熬煮濃縮形成的。而白冰糖是經歷過純化、退色、去雜質、結晶等多種工序形成，蔗糖在一道道工序中自然有所流失。

紅糖為什麼比冰糖貴?

超市走一圈，你會發現，紅糖好像要比冰糖貴一些，但明明冰糖花費的時間更多，成本更高這是為什麼呢?

這大概跟紅糖里含有的營養元素和使用率有關。

紅糖經過簡單加工，最大程度保留甘蔗中的維生素，還含有鈣鐵等多種礦物質元素。相比冰糖，冰糖中只含有水和白砂糖，沒有其他元素了。

此外，紅糖在生活中的使用頻率遠遠沒有冰糖高，價格高一點也是可以理解的。

紅糖的那麼多功效都是真的嗎？

關於紅糖功效的傳說一直都有，但從來沒有證實過。

紅糖補血不存在的。紅糖的含鐵量成分很少，所以吃再多的紅糖，補血效果微乎甚微，反倒有可能吃胖。

紅糖可以治痛經，這是對的。紅糖有活血化瘀，溫經止血的功能，有痛經的妹紙在經期可以泡一杯紅糖水喝一下，效果比喝白開水好。

需要注意的是，紅糖屬於高熱量的食物，不宜多吃，特別是患有糖尿病、高血壓的人，而且紅糖里含有多種礦物質，不宜在鍋中久煮。

關於紅糖和冰糖，有些你需要知道

紅糖性溫生熱，和生薑一起煮食效果最佳，適合春天和冬天吃；冰糖性涼，能清火潤肺，和雪梨、綠豆煮食效果最佳，適合夏天、秋天吃。

風寒感冒適合喝紅糖薑茶，風熱感冒適合喝冰糖，可以清火。

做菜時到底放冰糖還是紅糖，該如何選擇？

烹飪時，選擇合適的糖，風味大不同。

紅燒類、紅豆湯類，一定要放紅糖，不僅能迅速調味，而且可以起到潤色的作用。

如果是做銀耳湯、涼拌菜類的，最好以白冰糖為主，這樣顏色不受影響，還能調味。