空心菜壹炒就會發黑，但是往鍋裏加壹點點東西，就變得口感特別好

小哥們多，經常說話的人都會發現，在家裡炒空心菜，經常發黑，這是為什麼？但是在飯店吃的空心菜都是綠色的，新鮮的，難道飯店加了色素嗎？這是我們想不到的事情，

其實炒這個菜加一點點佐料，炒出來的菜，保證會變得不新鮮，因為我們一般在炒綠色蔬菜的時候，可以選擇先焯一次水，這樣炒菜的時候會更加方便，而且顏色特別的鮮艷，

炒空心菜當然也是這樣了，可以選擇先焯水，然後再炒制，也可以選擇在水中浸泡半個小時，再加一點點的白醋，這樣炒出來的空心菜了，顏色才會更加的鮮艷

今天小編給大家推薦一個空心菜的炒吧，鍋中倒油，放入少許的蔥姜蒜，然後將浸泡過的空心菜放入鍋中，記得一定要多放一點點油，大火，進行翻炒，然後加一點白醋，加一點點鹽，最後加入清水，

加適量的清水，用大火快速翻炒，因為炒的時候千萬也不要用鐵鍋，會讓空心菜發黑，其實最好的辦法就是炒前焯一次水，這樣的時候可以將菜上的農藥洗乾淨，大家覺得呢？