超級下飯的【香菇肉沫豆腐】

超級下飯的【香菇肉沫豆腐 】

15283037471747.jpg

 

我覺得豆腐是個神奇的食材，覺得簡直是食材業的百搭白西施呀~無論是搭配什麼食材一起烹飪，都會恰到好處融合變成一道美味的菜肴呀~。

能想到的豆腐菜系多到數不過，而且全部都很下飯，估計豆腐就是下飯菜的代表作之一了吧~

這是一道能吃兩碗米飯的下飯菜，菜汁都很好吃~是在本地一家比較火的音樂餐館吃到的，雖然食材很簡單，但是真的好吃，每次都會給飯友掃光碟，然後每次去都要點~哈哈

因為真的太下飯了，材料又簡單，特別適合工作黨下班后的快手菜

廣告－請繼續往下閱讀

用料  

豆腐 500g
肉沫 100g
香菇 6-8顆
水澱粉 10g生粉+50g水混合
蔥 少許
蒜 少許
油、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽 適量

超級下飯的香菇肉沫豆腐的做法  

 

豬肉洗凈，切成肉沫，放少許油和胡椒粉混合拌勻備用

15283037483050.jpg

 

香菇洗凈泡發，香菇水備用，不要倒掉

15283037492784.jpg

 

香菇切丁狀，蔥、姜切顆粒

15283037498621.jpg

廣告－請繼續往下閱讀

 

豆腐洗凈切小方塊

15283037491885.jpg

 

熱鍋下油，放入蒜粒爆香

15283037496064.jpg

 

加入肉沫翻炒一下

15283037504814.jpg

 

下香菇繼續翻炒均勻

15283037502626.jpg

廣告－請繼續往下閱讀

 

倒入適量的生抽和蚝油，鹽，胡椒粉和香菇水混合熬醬汁，大概3分鐘

15283037508968.jpg

 

加入豆腐，小火煮5分鐘，待豆腐入味

15283037514959.jpg

 

倒入水澱粉，混合均勻再煮上3分鐘

15283037519385.jpg

 

撒上蔥花即可裝盤使用拉~~

15283037518304.jpg