大家都愛吃的【泰式咖喱蝦】

泰式咖喱蝦 

 

咖喱是調味的一款重要的原料，每每去過泰式餐廳，被咖喱的種種湯泡飯吸引，每次那咖喱椰漿湯都不夠吃。終於嘗試做出了，和餐廳同一口味的咖喱蝦，快來試試吧。

用料  

蝦	少量
蔥	少許
姜	少許
咖喱粉	兩勺
黃姜粉	兩勺
椰漿	1瓶
淡奶油	1小聽
青椒，紅椒	少許
洋蔥	少許
蒜	少許

咖喱蝦的做法  

 

首先準備材料，蒜和姜，蔥切小粒備用

 

淡奶油倒入小鍋

 

椰漿倒入小鍋，咖喱粉和黃姜粉倒入小鍋。如果覺得太稠可以加一些牛奶。開火，製作湯汁

 

慢慢燒開的過程，用手動打蛋器不斷攪拌，防止糊底。不斷嘗口直到做出自己喜歡的口味，可以適當加糖和鹽

 

放油，加熱，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋蔥，炒一下。再加入青紅椒炒一下，如果喜歡吃脆些可以等下過湯汁再放青紅椒。

 

放入洗好的蝦子，煸炒到蝦子變色

 

將做好的湯汁過濾到鍋內。

 

小火煮一段時間，直至入味兒。既可出鍋。

 

美味的咖喱蝦做好了。螃蟹也可以用類似的方法哦。