美味到不行的【南瓜飯】營養又健康

美味到不行的【南瓜飯】營養又健康

連皮一起吃的南瓜飯，美味到不行。一個人最少吃三碗，配上一碗絲瓜湯，很美妙！

用料  

美味到不行的南瓜飯的做法  

南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎

熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆干一點，再放入香菇爆香，聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉片。再放南瓜。

翻炒均勻，放一勺水，加蓋，燜五分鐘左右，南瓜就有八成熟了。因為切的小塊，還是比較容易熟的

感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關火后可灑點花生米和蔥末。