超級簡單的【酸甜雞柳】—好吃到要哭

超級簡單的【酸甜雞柳】—好吃到要哭

 

第一次做，很成功！！好吃到要哭！！喜歡酸甜口味的朋友們果斷學起來啊！

用料  

雞肉	200g（一人份）
蒜、洋蔥	份量如圖所示…
番茄醬	也如圖…（原諒我這個對份量沒有概念的人吧…）
鹽、胡椒粉、生抽（或醬油）、白糖

超級簡單的【酸甜雞柳】—好吃到要哭的做法  

 

將雞肉切成手指粗細的條狀，用胡椒粉、醬油（或生抽）、鹽腌制20-30分鐘。

 

腌制雞肉的同時將配料準備好，省得手忙腳亂。酸和蔥花份量就是圖中那麼多，蔥花可以少一點，畢竟是裝飾=_=

 

再準備大概這麼多的洋蔥～

 

油鍋燒熱，將腌好的雞肉丟到油鍋里，至於油是幾分熱的，請參照其他肉類的炸法…

 

炸多久呢，我也不清楚，就炸成如圖中這個顏色就好，嘴饞如我的，可以再過一遍油～

 

鍋中多餘的油倒出，留一個鍋底的油，然後把蒜扔進去，炒出蒜香味馬上到番茄醬。建議使用跟快餐店裡沾薯條的番茄醬味道相同的醬。

 

番茄醬擠到鍋里，先擠這麼多，喔喔，比這個稍微多一點。

 

再放一小把糖，炒到混合均勻為止。糖的量看個人喜好。番茄醬雖然是甜的，但是炒完之後會比較沒有那麼濃的味道我覺得。

 

然後先下洋蔥，稍微翻炒一下，下炸好的雞肉。洋蔥不要炒的時間太長，不然軟掉就不好吃了哦。

 

將雞肉和洋蔥翻炒均勻后，關火，或者開小火，迅速再倒入番茄醬，比第一次加的稍微少一點。然後用餘熱翻炒至雞肉上均勻裹上番茄醬，這時候顏色很紅。

 

然後出鍋，撒上蔥花即可。

 

又有賣相又好吃的酸甜雞柳就誕生了！！

小貼士

小貼士是什麼…嗯，注意事項步驟里都已經寫的很完整了。祝大家成功！

一定要做！一定要吃！這是你不能錯過的一道好吃的菜！！