新手救星 無需分蛋 美味【電飯鍋蒸蛋糕】

新手救星 無需分蛋 美味【電飯鍋蒸蛋糕】

 

 

無需烤箱也能做出美味蛋糕，製作簡單，零失敗的自製電飯煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜譜不適用電壓力鍋。

用料  

湯種戚風2.0蛋糕粉	140g
雞蛋	200g
水	40g
植物油	34g

新手救星 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕 [視頻教學]的做法  

 

準備食材

 

把蛋糕粉，雞蛋，水倒入打蛋盆，用硅膠刮刀攪拌

 

用打蛋器慢速檔打發2分鐘；再用快速檔打發4分鐘左右，打發至紋路不消失，提起呈雞尾狀。然後加入植物油，慢速打發均勻。

 

電飯鍋膽內用少量油均勻刷一遍。預熱2分鐘后，倒入麵糊。

 

輕摔鍋膽，震出大氣泡；

放入電飯鍋后，按煮飯鍵，煮5分鐘；然後按保溫鍵保溫，塞上氣孔，悶20分鐘；最後按煮飯鍵，煮至跳回保溫狀態。

 

從鍋膽取出，蒸蛋糕就完成了。

 

加上藍莓果醬變成自製美味蒸蛋糕。

小貼士

特別提示低筋粉不適用這個菜譜製作哦，煮完記得等幾分鐘再出鍋熱漲冷縮的原理，此菜譜不適用電壓力鍋哦。湯種戚風蛋糕粉可在「新藝廚」淘寶店購買。