太棒了!早上一碗枸杞蛋花湯,預防老花超有效!飛行員都這樣吃,一定要收藏起來!

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相傳在北宋年間,某日有位朝廷使者奉命離京赴四川等地辦事,在途中見一位姣柔婀娜、滿頭青絲,年約十六七歲的姑娘,手執竹竿正在追打一個白髮蒼蒼八九十歲的老翁。使者見狀便責問姑娘:「此老者是你何人,你應尊敬老人,為何如此對待他?」那姑娘回答:「這人是我的曾孫兒。」使者詫異。姑娘解釋:「家有良藥他不肯服食,年紀輕輕就這樣老態龍鐘的,我才要教訓他。」使者忙問:「你用什麼方法保持如此年輕?」姑娘說:「我沒有什麼神秘方法,只是常年服用了一種叫枸杞子的葯,據說可以使人與天地齊壽。」使者聽罷,急忙記錄下來,相傳至今。

  中醫學認為,枸杞性味甘平,歸肝、腎兩經,有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。中醫很早就有「枸杞養生」的說法,認為常吃枸杞能「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」。枸杞是中老年人常用的滋補、美容、長壽佳品,與人蔘、何首烏並稱「益壽中草藥三寶」。

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  現代藥理及臨床研究證明,枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。中老年人多吃枸杞雞蛋羹,可延緩視力衰退,防止花眼。具體做法:枸杞20克,與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。也可以用優質枸杞一勺,沖洗乾淨放入杯中,再用開水兌入,水溫稍涼時放入一勺蜂蜜,攪拌均勻后即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯,1~2個月後即可見效。枸杞子葯食俱佳,除了入葯、還有多種美食吃法。

  杞菊草魚:取草魚1尾(約750克),鮮菊花瓣 30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、蔥白各15克,料酒30毫升,豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。生薑切成薄片,蔥洗凈切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗凈,魚體兩邊各划5刀,再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、腌漬30分鐘;將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半,擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。本菜有補肝腎,明目,促進造血功能,增強免疫力,抗衰老,抗突變,抗腫瘤,保肝,降血糖,減肥等功能。

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  枸杞桃仁雞丁:取嫩雞肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,調料適量。將雞肉洗凈,切丁,加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時,下核桃仁,用溫火炸透,再將枸杞倒入,翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時,投雞丁入鍋快速滑散,即可盛起;鍋內留余油,大蔥、姜、蒜稍炒,再投雞丁,接著將芡汁倒入速炒,隨即投核桃仁和枸杞,炒勻即成。本菜有補腎強腰、明目益精等功能。

  溫馨提醒:脾虛便稀、感冒、發熱、消化不良的者,暫時不宜服用枸杞子。