太棒了！早上一碗枸杞蛋花湯，預防老花超有效！飛行員都這樣吃，一定要收藏起來！

相傳在北宋年間，某日有位朝廷使者奉命離京赴四川等地辦事，在途中見一位姣柔婀娜、滿頭青絲，年約十六七歲的姑娘，手執竹竿正在追打一個白髮蒼蒼八九十歲的老翁。使者見狀便責問姑娘：「此老者是你何人，你應尊敬老人，為何如此對待他?」那姑娘回答：「這人是我的曾孫兒。」使者詫異。姑娘解釋：「家有良藥他不肯服食，年紀輕輕就這樣老態龍鐘的，我才要教訓他。」使者忙問：「你用什麼方法保持如此年輕?」姑娘說：「我沒有什麼神秘方法，只是常年服用了一種叫枸杞子的葯，據說可以使人與天地齊壽。」使者聽罷，急忙記錄下來，相傳至今。

　　中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞能「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」。枸杞是中老年人常用的滋補、美容、長壽佳品，與人蔘、何首烏並稱「益壽中草藥三寶」。

　　現代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。具體做法：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。也可以用優質枸杞一勺，沖洗乾淨放入杯中，再用開水兌入，水溫稍涼時放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，1～2個月後即可見效。枸杞子葯食俱佳，除了入葯、還有多種美食吃法。

　　杞菊草魚：取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣 30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生薑、 蔥白各15克，料酒30毫升，豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。生薑切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗凈，魚體兩邊各划5刀，再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、腌漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半，擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撤上菊花即成。本菜有補肝腎，明目，促進造血功能，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等功能。

　　枸杞桃仁雞丁：取嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起;鍋內留余油，大蔥、姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。本菜有補腎強腰、明目益精等功能。

　　溫馨提醒：脾虛便稀、感冒、發熱、消化不良的者，暫時不宜服用枸杞子。