味道很棒的【慢烤豬肉】 看了就受不了想吃上一口
味道很棒的【慢烤豬肉】 看了就受不了想吃上一口
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因為味道很棒，這個食譜一直記在手機裡面，已經不記得最早是從哪裡看來的啦。。耗時很長，不過烤箱嘛，扔進去就不用管啦~
用料
| 梅花肉 | 250g |
| 番茄醬 | 60ml |
| 孜然 | 1茶匙 |
| 干牛至葉 | 1/2茶匙 |
| 肉桂 | 1茶匙 |
| 八角 | 1粒 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 麵粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒（蔬菜用） | 適量 |
| 橄欖油（蔬菜用） | 適量 |
| 鹽（蔬菜用） | 適量 |
| 土豆 | 2個 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 櫻桃番茄 | 若干 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 檸檬 | 1個 |
慢烤豬肉的做法
將干辣椒用剪刀剪碎，八角用研缽研磨稍碎；並與孜然，牛至，肉桂，鹽混合
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將番茄醬，蒜泥，蜂蜜攪拌痛步驟1中粉末攪拌均勻，擦入檸檬絲
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烤箱預熱130℃，將以上醬汁均勻塗抹在豬肉表面，用錫紙包好放入烤盤中，中層烤3h左右
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所有蔬菜切塊加橄欖油，鹽，黑胡椒拌勻后也放入烤箱
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取出烤肉，將錫紙去除湯汁倒入小鍋中，煮沸，舀出油脂澆在豬肉上，湯汁繼續加熱至水量減少到你想要的程度，篩入麵粉並攪拌直至粘稠度合適，加鹽調味並擠入檸檬汁
230℃將烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出
肉冷卻10min左右切片，與蔬菜一起淋上醬汁就可以吃啦~
