炒飯喜歡吃什麼口味呢?九種好吃的「炒飯做法大全」!

週末不想出門的夥伴們,都是平時工作辛苦的,懶得動。但是呢?還是要吃飯的啊!

今天跟大家分享九種炒飯,週末簡單自己在家解決溫飽問題吧!

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NO.1

原料:剩飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,蠔油

做法:

鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎,熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴蠔油,放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽調味即可。

 

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NO.2

原料:剩飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,蠔油,白糖

做法:

用碗將剩飯用2勺醬油,少許料酒,糖和油拌勻,熱鍋倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中,翻炒出鍋備用,再倒入少許油進鍋裡,放入蔥末煸香,然後倒入剩飯,紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒入飯中,最後再加少許蠔油翻炒均勻即可出鍋。

 

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NO.3

原料:西紅柿,剩飯,蔥花,鹽

做法:

西紅柿洗淨切碎,蔥切碎,熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩飯翻炒,炒至無水後放入鹽再炒勻即可出鍋。

 

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NO.4

原料:剩飯,雞蛋,培根,蔥,鹽

做法:

雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻,培根切成小片,蔥切碎,熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒,最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋。

 

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NO.5

原料:乾香菇3顆,五花肉一小塊,米飯一碗,蝦皮,蔥,薑片,料酒,生抽,老抽,白糖

做法:

準備好食材,蝦皮洗淨瀝乾水分,蔥洗淨分別切成段和蔥花,姜切片,五花肉切成小肉丁,乾香菇用溫水泡發開,香菇水留用。

泡好的干香菇切成小丁,取一小碗放入料酒1湯匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,白糖一點點,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁,鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,然後將蔥段和薑片撈出扔進垃圾桶。

倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油,倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘,倒入步驟5調好的調味汁,中火煮至鍋中剩少許湯汁,倒入一碗米飯。

轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽即可出鍋。

 

NO.6

原料:剩飯,柿子椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬

做法:

柿子椒切塊,蔥花切好,豬肉剁碎備用,平底鍋下油燒熱,放入咖哩,辣醬,柿子椒炒香,加入碎肉,炒熟,加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味,撒上蔥花,翻炒均勻出鍋。

 

NO.7

原料:臘腸,小蔥,香菇,剩飯,姜,生抽,老抽,糖,酒,油

做法:

香菇洗淨用溫水泡發,切成絲,泡香菇的水留著備用,小蔥,生薑切好備用,臘腸切塊,小碗放入黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖少許調成醬汁備用。

鍋裡放油,燒熱後放入小蔥,生薑煸香後撈出,放入臘腸煸炒,放入香菇煸炒一分鐘,放入調好的醬汁,大火燒3分鐘左右,放入米飯炒勻,撒上蔥花即可出鍋。

 

NO.8

原料:剩飯,雞蛋,鮮雞蛋黃,鹽

做法:

雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起,熱鍋燒油,放入兩個鹹蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒,最後加入鹽翻炒均勻即可出鍋。

 

NO.9

原料:泡菜,雞蛋,剩飯,鹽

做法:

泡菜切碎,雞蛋打碎,先炒雞蛋,盛出備用,熱鍋燒油炒白菜,炒出香味後放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒,最後放入鹽翻炒即可出鍋。