【秋冬滋補必備】現在開始吃這種肉，冬天緩解關節痛！

天氣越來越涼，

關節痛手腳冰涼的朋友可難受了

秋冬滋補必備羊肉，

加一物營養美味，溫經活絡，

現在就開始吃准沒錯！

 

 

羊肉的四大功效

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1 ： 溫中健脾

天氣一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現 反胃噁心、虛弱畏寒等症狀。

 

 

羊肉 性溫，能溫中健脾，現在開始把脾胃補一補，冬天就沒那麼沒難受了。

 

 

2 ： 增強抵抗力

人們常說：「要想長壽，常吃羊肉。」羊肉肉質細膩，富含蛋白質和維生素，脂肪還不會被人體吸收，常吃能提高身體素質，增強抵抗力。

 

 

3 ：補肝明目

羊肉有益血、補肝明目的功效，對治療 貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。

 

 

4 ：促進脂肪代謝

秋季胃口大開管不住嘴，一不小心就補過頭了，不如常吃些羊肉，驅寒又滋補，還不怕胖！

 

 

羊肉富含 左旋肉堿，是脂肪的「搬運工」，能有效促進脂肪代謝。科學「貼秋膘」，怎麼能少得了羊肉？

 

補血祛寒，女性朋友要多吃

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與男性相比，冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。

 

 

羊肉是驅寒佳品，鐵含量也十分豐富，常吃既能 禦寒，又能 改善氣血虛的問題，皮膚紅潤，時時都有好氣色。天涼了，女性朋友一定要多吃些！

 

 

這些人不宜吃

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羊肉性溫，嘌呤含量較高，所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。

 

 

孕婦、小朋友和易上火的朋友可以適當吃一些羊肉進補，但可不要貪嘴喔！

 

 

如何挑選新鮮的羊肉

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看 ：看顏色、看紋路

新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和發灰發白的肉都不好，一定不要買。

 

 

羊肉紋路較細，分佈均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。

 

 

聞 ：聞氣味

我們都知道羊肉有一股羊膻味，買羊肉的時候得好好聞聞，如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。

 

 

摸 ：試彈性、水分

買羊肉時要摸一摸，好的羊肉肉質有彈性，有少量水分。那些肉質鬆軟、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好別買了。

 

 

放上這兩物，膻味去無蹤

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羊肉的膻味有人喜歡有人恨，不少人因此不願感受羊肉的美味，其實這麼做就能大大減少羊肉的膻味！

 

 

羊肉的膻味主要來自於脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的 羊腿、羊裡脊和羊腰肉。

 

 

烹飪羊肉前，用 料酒和小蘇打醃制一下，加些食鹽、白糖調味，用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之後，膻味也去除了。

 

 

羊肉加一物，營養又美味

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羊肉+蘿蔔 ：驅寒瀉火、提高免疫力

羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的 最佳搭檔！羊肉驅寒，蘿蔔性涼去火，還能解膩助消化，一起燉湯美味有營養，補充維生素和蛋白質，有效提高人體免疫力。

 

 

食材：蘿蔔500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白鬍椒適量，陳皮、蔥，薑少許；

步驟一 ：將羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗淨血水備用；

 

 

步驟二 ：換一鍋水燒開，放入羊肉，加入適量蔥、薑、陳皮、料酒、白鬍椒燉煮半小時；

 

 

步驟三 ：放入白蘿蔔塊煮熟，加入適量食鹽即可。

 

 

羊肉+黑豆 ：均衡營養、滋陰補陽

羊肉和黑豆均能補氣養腎，滋陰補陽， 男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯，驅寒氣色好，還能美容抗衰老。

 

 

食材：羊肉1000克，黑豆100克，當歸6克，桂圓少許；

步驟一 ：羊肉醃制後焯熟，黑豆浸泡12小時備用；

 

 

步驟二 ：將食材放入沙煲裡，加入適量清水，燉煮3小時，加入適量食鹽調味即可。

 

 

羊肉+生薑 ：溫經活絡、護養關節

秋冬季節寒氣入侵，正是關節炎高發的時候。生薑辛辣， 祛濕寒，和羊肉

一起煮湯 溫經活絡，有關節問題的朋友現在開始多喝一些羊肉生薑湯，冬天會舒服很多。

 

 

食材：羊肉500克，當歸、生薑適量，料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許；

步驟一 ：羊肉切塊焯熟後撈出，清洗乾淨血沫，生薑、當歸洗淨備用；

 

 

步驟二 ：將羊肉、生薑和當歸放入鍋中，加入適量清水和料酒大火燒開，再用小火煮20分鐘，加入食鹽、香蔥和孜然即可。

 

 

羊肉+豆腐 ：手腳不冰涼

秋冬手腳冰涼，常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉 促進血液迴圈，豆腐去火養胃，常吃羊肉燉豆腐不怕手腳冰涼，還能補充多種微量元素。

 

 

食材：羊肉100克，豆腐1塊，生薑15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量；

步驟一 ：羊肉切小塊，涼水浸泡半小時，豆腐切塊，生薑切片備用；

 

 

步驟二 ：羊肉塊涼水下入砂鍋，煮沸放入料酒、薑片，小火燉半小時至羊肉軟爛；

 

 

步驟三 ：放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量，大火燉煮10分鐘，放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。

 

 

沒想到秋冬吃羊肉這麼好，

趕快吃起來，

冬天再冷都不怕了！