淡奶油椰香肉鬆軟麵包

奶香味十足的麵包，香濃的奶油味，烤的時候滿屋飄香。麵包非常鬆軟，拉絲特別好。它沒有華麗的外表卻帶來了味蕾的刺激。

用料

牛奶 120克

淡奶油 120克

蛋液 40克

高筋粉 420克

糖 60克

鹽 5克

酵母 5克

黃油 35克

餡料：肉鬆 適量

表面裝飾：蛋液、椰蓉、白芝麻 適量

做法步驟

1、除黃油外的所有材料按順序倒進麵包機桶，揉面15分鐘后加入軟化的黃油，再揉20分鐘即可。

2、發酵至兩倍大，用筷子在中間戳個洞不回縮不坍塌說明面已發好。

3、發好的麵糰取出排氣，分成16份，滾圓。

4、取一麵糰擀圓；

5、包入肉鬆；

6、捏緊收口，搓圓。

7、其餘的依次做好放入28*28的烤盤裡；

8、蓋上保鮮膜放溫暖處二次發酵；

9、發酵完后在表面輕輕刷上雞蛋液，均勻地撒上椰蓉和白芝麻。

10、烤箱180度預熱5分鐘，烤盤放入中層，上火175度，下火160度，烤20-25分鐘即可。上色滿意后加蓋錫紙繼續烘烤。

11、成品。

12、成品。

13、好好吃的肉鬆麵包~