會吃玉米但不會煮？沒想到以前都煮錯了！
用普通鍋子煮玉米，很多人喜歡把皮和鬚子去掉，殊不知這樣並不科學。
人們在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，這樣做並不科學。因為玉米外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。煮玉米的時候，則最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。
需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
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黃色玉米所含之葫蘿蔔素（即維生素A之促成者）很高。
最常見的是用普通鍋子煮玉米：
1. 將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨。
2. 把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3. 甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。（也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘。）
4. 煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃鬱了。
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看似無用的玉米鬚，其實對人體健康有預防保健的效果。
還有一種就是用高壓鍋煮玉米:
一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以後3～5分鐘即可煮爛。
你吃煮玉米要首選嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米鬚也不要丟棄同煮，水要沒過玉米，水開煮20分鐘即可。煮熟的玉米營養豐富，口感香甜。
你知道微波爐也可以煮玉米嗎？
微波爐是現在很常見的快速烹飪工具，幾乎家家都有，大多數工作場所也會提供。用下面的方法，就可以完全放手去做其它的事情了！
方法很簡單，你只要給玉米找到一個小夥伴就可以了，它就是——保鮮膜！
保鮮膜具有保證玉米本身的水份不會流失。將玉米用保鮮膜整個蒙起來，紮上幾個洞洞（防止不會爆炸）。高火10分鐘，打開微波爐就聞到香味了，先別急著吃，放到冷水裡面過一下，口感會更加Q彈喔！
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烤玉米有訣竅：
用烤箱烤的玉米不要用生玉米，這時候你要選擇已經煮熟的玉米，不然你吃到的就會是玉米乾了。
用錫箔紙包裹住煮熟的玉米，會使烤出的玉米更加香嫩。如果你喜歡黃油口味，可以在包裹的時候同時包上一小塊黃油。
160度的烤箱上下火10分鐘。
打開烤箱，黃油已經充分溶解，黃油的奶香味都已經散發出來了。
玉米出爐，可以享受香甜可口的玉米啦！小心不要被燙到喔！
玉米煮太多吃不完怎麼辦？
可以把玉米粒剝下來存放起來。
你可以選擇使用剝玉米粒器，大家可以去網上搜一下。
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