快速上手排骨做法 熟記1234 連湯汁都掃光！

每一次下廚房，很多人都要絞盡腦汁想，今天要做什麼才好？下面介紹的這道料理做法簡單、用料更簡單，最重要的是，幾乎所有人都會對它讚不絕口。等不及要讓親朋好友都來品嚐自己的手藝了嗎？沒問題，馬上教你學起來！

看著砂鍋裡面小小排骨鮮豔的顏色了吧？上面的圖就是成品了！

下面是這道菜的配料和步驟，只要熟記，就可讓美味料理一氣呵成，走遍天下無敵手。它的最大優點是配料超級快！

配料：

1湯匙料酒，2湯匙白砂糖，3湯匙生抽，4湯匙陳醋。

步驟：

1.

準備帶肥肉的排骨一條，要買肥肉多一些那種，小蔥、生薑和大蒜適量，可以只將蒜去皮，不需要切片。

2.

準備一個砂鍋，按照上面的步驟把調味料加進事先洗好的排骨裡面，攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，在常溫下保存15～20分鐘。

3. 把保鮮膜打開，將醃好的排骨放到火上。開始先用大火，看到水開之後，改小火慢慢燉煮。

4. 時刻關注鍋裡的水分情況，看到快要燒乾，這時候把事先洗好的蔥段放入。

5.

慢慢不間斷地攪拌，直到水分完全收乾，將火關掉。這時候不要挪動鍋子，讓火爐餘下的溫度繼續燜煮小排骨。會有一點點焦焦的味道，別擔心，這就代表你的烹飪完成了！

將蓋著蓋子的搪瓷煲直接端上桌子。這時候掀開蓋子，所有的人都會聞到世界上最美的味道！